Лайтовый
Пьют ли красное в жару – конечно же пьют, сезон барбекю никто не отменял, а мясо само себя не запьёт. Оставим густые и мощные красные на томные зимние вечера у камина – сегодня нам нужны веселые быстрые вина, ароматные и питкие. В этом сете мы как раз подобрали такую выигрышную комбинацию ненапряжных красных вин – открывай да пей. Бонусом можно и географию подучить – эти красные из шести разных стран, так что при определенных обстоятельствах употребление этого сета приравнивается к европейской кругосветке с друзьями.
Винодельня Аврора, созданная группой друзей в 70-ых годах прошлого века, находится в регионе Марке, не так далеко от побережья Адриатического моря, но достаточно далеко от традиционных винных регионов, в которых так сложно порой отступать от правил. Здесь же единомышленникам ничто не мешает делать всё, что им заблагорассудится – одним из таких экспериментов стал бленд Piceno, созданный из Санджовезе и Монтепульчано, виноградов, растущих по разные стороны от винодельни. Взяв лучшее из двух миров и добавив для нажористости десятую долю Каберне Совиньона, у виноделов получилось яркое фестивальное вино, свежее и задорное – не случайно на гравюре на этикетке изображено зажигание факелов для шествия горящих вязанок Velurd, важного события ежегодного исторического карнавала в деревеньке Оффида.
Фруктовая бомба из Лиссабона с дедушкиной этикеткой – собственно, в данном случае это и есть гарантия качества, ведь вино в таком виде без изменений выпускается с середины пятидесятых годов прошлого века и нравится поколениям коренных и не очень лиссабонцев. Если соберётесь готовить что-то португальское, со специями – замечательно оттенит. Да и просто к грилю идеальное проливное вино – вишня с черным перцем и чуть табачка сверху.
Bela это новый проект в Рибере большой испанской компании с тяжелопроизносимым названием CVNE (на самом деле это аббревиатура переводится как Compania Vinicola del Norte de Espana), а назван он в честь Софии, дочки сооснователя CVNE, которую в семье ласково называли Бела. Собственно, титульное вино проекта мы и выбрали, во многом за лёгкость и чёткое понимание стиля испанской Риберы. Хорошая комплексность, чёрные ягоды вкупе с восточными специями, и плотное тело благодаря девятимесячной выдержки в бочках. Такую Риберу можно и нужно нести в палату мер и весов.
Семья Замбартас – важная в кипрском виноделии, а её новая линейка вин Single Vineyard чуть ли не первая на острове открывает нам преимущества выделенных терруаров и просто небольших участков. Открытый Маркосом Замбартосом гектар виноградника, заброшенного с двадцатых годов прошлого века, получил название Маргелина. Расчистив участок, винодел обнаружил, что на нем растут шесть разных автохтонных и, что самое главное, дофилоксерных лоз винограда, преимущественно Мавро. Тщательно очистив участок, было решено создать особое вино, использовав так называемый деревенский метод – когда весь виноград с участка винифицируется вместе. В результате получился уникальный бленд красного, работающий как машина времени – не исключено, что такие красные пили на острове давным-давно. Здесь много ягод, табака и дыма на приятном лёгком теле. Хит любой уважающей себя таверны.
Греческая дорога 111 ведет из Немеи в Эгиалию, регионы, в которых выращиваются два важных для Пелопоннеса сорта вина, Мафродафни и Агиоргитико. Собственно, она и послужила вдохновением для создания этого легкого красного вина – в нём много белого перца, грецкого ореха и миндаля, свежей сливы и смородины, а полгода додержки вина в бочках позволили вину порадовать нас приятным комплексным послевкусием. Классическое красное на теплый вечер по абсолютно любому поводу.
Жан Фойяр – легенда Божоле, один из знаменитой «Банды Четырех», бросившей вызов набившим оскомину бездушным коммерческим винам региона. Отказавшись от всяческих современных интервенций в виноделии, Банда занялась восстановлением старых лоз, ручной селекцией урожая и экспериментами с бочковой додержкой. Моргон — второй по величине крю Божоле, известный своим знаменитым вулканическим конусом Кот-дю-Пи, и один из десяти крю Божоле. Моргон от Жана Фойяра – это новый взгляд на Гамэ, вино, которое и нам позволит по-новому взглянуть на этот сорт. Это вино умудрилось собрать в себе свежесть свежесорванных ягод и букет полевых цветов. Ярко и насыщено!
